相克
干辣椒+黄瓜：破坏维生素C的吸收
搭配
干辣椒+猪肝：补血
干辣椒+糙米：防止维生素C被氧化
干辣椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
禁忌人群
表现出“阴虚火旺”或有热症、炎症者、高血压病、胃肠道、呼吸道疾病、红斑狼疮患者患者不宜食用干辣椒。
适宜人群
一般人群均可食用干辣椒。尤其是在雨多潮湿寒冷的地方，人们更爱吃干辣椒，因为干辣椒具有开胃消食、散寒除湿的作用。
