相克
青椒+黄瓜：破坏维生素C
搭配
青椒+猪肝：补血
青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收
青椒+糙米：防止维生素C被氧化
青椒+苦瓜：抗衰老
青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
青椒+鸡翅：补充维生素C
禁忌人群
阴虚有热者勿食青椒；同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒；另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。
适宜人群
一般人群均可食用青椒。
